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2011.03.27

「獺祭」の「磨き二割三分」を味わった

 私は日本酒が好きだが、その中でも好みの酒、山口、岩国、旭酒造の酒、「獺祭」。その中でも磨きに磨いた「二割三分」。これは大吟醸の最高峰。山田錦を磨いて作った香りも、濃厚な味も、素直な喉ごしも、程よい酸味も、バランスの取れた美味しさも、他に比べるものがない。

 今日は、家族が用意してくれた退職のお祝い。ご馳走やお酒が並び、娘が感謝状を作成し渡してくれた。また八四歳を超えた義母も参加してくれ、お祝いまで頂いた。ちょっと申し訳ない感じ。でも、素直に嬉しい。三七年間の教員生活は本当に楽しかった。

 我が家は祖父、父、弟、私、娘が教員。この仕事の難しさはわかっているが、楽しさも知っている。今も、それぞれ勉強を続けている。学び、鍛え、追究する事の中に、新しい自分を見いだしていく。

 今回の獺祭・二割三分は、自分では買えないお酒。これだけ美味しいお酒も少ない。お祝いしてくれた家族への感謝の気持ちが、お酒と料理をより引き立ててくれた。

 生きることの楽しさを感じた一日だった。
 

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