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2009.05.02

ラピュタ阿佐ヶ谷の山猫軒は美味しい

 阿佐ヶ谷の駅から2分程度のところなのだが、不思議な空間にあるラピュタ阿佐ヶ谷。アニメファンには見逃せない場所。また映画館だけでなく、劇場もある。そこの3階にあるのが山猫軒。基本的にはフレンチベースなんだけれど、あまりそれを意識させない。無農薬野菜と産地直送の魚を生かした料理。店員さんの印象もいいし、雰囲気もある。料理も値段の割にとても美味しい。休みの日は予約を取らなくては食べられない店。

 ディナーのコースは3種類。
Aコース・・・前菜・主菜・デザート 3000円
Bコース・・・前菜(冷製)・前菜(温製)・主菜・デザート 3800円
Cコース・・・山猫おまかせコース 
       オードヴル盛り(冷製)・オードヴル盛り(温製)・魚料理・肉料理・デザート 5400円。
 今回はCコースで、飲み物にベルギービール、ワインなどを合わせて食事した。緑が多い不思議な室内で美味しくいただいた。料理の出てくるペースはゆっくりだが、話しをしながらの私たちにはちょうどいい。

 詳しい料理の内容の一例。

Entree/前菜(Menu A・B )
  北海道ツブ貝とエビのコンソメゼリー寄せ
  長崎県小値賀イサキの湯引き 夏野菜のエチュベ添え
  パルマ産生ハムとフレッシュマンゴーとルッコラのサラダ 
  トウモロコシの冷たいポタージュスープ
  ケンサキイカと夏野菜のオーブン焼き
  サザエとマッシュルームの壷焼きエスカルゴ風
  ハチノスのトマト煮込み パルメザンチーズ風味
  仏産鴨のフォアグラのポアレ(+525yen)

Plat/主菜(Menu A・B )
  千葉県保田スズキのポアレ ワタリガニとイカスミのソース
  和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトのピューレ添え
  骨付き仔羊のロースト バジル風味
  霧島高原豚ロースのステーキ 黒こしょう風味
  スペイン産イベリコ豚のグリエ マスタードソース(+525yen)
  茨城県大洗天然石ガレイの網焼き ベアルネーズソース(+525yen)
  牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え 赤ワインソース(+840yen)

シェフおまかせフルコース(Menu C)
 Hors d'oedvre/冷製オードブル3種盛り合わせ
  北海道ツブ貝とエビのコンソメゼリー寄せ
  長崎県小値賀イサキの湯引き 夏野菜のエチュベ添え
  パルマ産生ハムとフレッシュマンゴーとルッコラのサラダ
 Hors d'oedvre/温製オードブル2種盛り合わせ
  トウモロコシのポタージュスープ
  サザエの壺焼き エスカルゴ風
 Poisson/旬の魚料理
  千葉県保田スズキのポアレ ワタリガニとイカスミのソース
  Viande/特製肉料理
  牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え 赤ワインソース
 Dessert/デザート(MenuA・B・C)
  チョコレートのクレームブリュレ バニラアイス添え
  プルーンのコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
  アメリカンチェリーのクラフティ ヨーグルトのソルベ添え
  メロンのゼリー オレンジとレモン風味
  ミントのパルフェと桃のコンポート
  以上より各一品

 

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