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2006.11.26

北菓楼のお菓子は美味しい!

 北海道の砂川に平成3年にできた「北菓楼」という資本金1000万円、従業員71名(3月現在)という小さな菓子店が、最近北海道土産の話題になっている。わずか1年後に千歳空港に店を出し、それをパイロットや空港関係者が並んで購入していることから評判になったという。
 お菓子の内容はバウムクーヘン「妖精の森」が有名だ。これはしっとりとした抑えた甘が大変美味しい。北海道の食材を使い、その良さを生かそうとしている。小麦粉、バター、生クリーム、砂糖(甜菜から作っている)はみんな地のものだ。一つずつ丁寧に作っていく作業をテレビが紹介したこともあったと思う。日本一美味しいという人もいるバームクーヘンだ。
 生チョコレートも美味しい。後、メロンゼリーも本物の食感を残している。おかきも有名だ。
 しかし、何よりもシュークリーム素晴らしい。二種類あるが「夢不思議」という周りがやわらかいパイ生地風のものが私は好きだ。これは8時間しかもたないという事で、ネットでは販売していない。甘さは抑えめで、後に残らない。一つから売ってくれるのでちょっと味見するだけの人にも嬉しい。あまり遅い時間に行くと売り切れだそうだ。
 この店の一つ一つの製品へのこだわりがいいですね。今、北海道でお勧めのお菓子です。
 

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